Zucchiniquiche
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | Zucchini (klein) |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 0.5 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Stk | Blätterteig oder Quicheteig nach Grundrezept |
| 130 | g | Käse (gerieben) |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | EL | Sauerrahm |
| 2 | Stk | Tomaten |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Ei |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Springform
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Zucchiniquiche das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit dem Teig auslegen und den Rand hochziehen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Tomaten auch in feine Ringe schneiden.
- Den Schlagobers, Rahm und Ei in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Noch Zwiebel und Knoblauch einrühren.
- Die Masse in die vorbereitete Form füllen und mit dem in Scheiben geschnittenen Zucchini und Tomaten belegen. Mit dem Käse und frischen Kräutern bestreuen und im Backrohr 30 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Grundrezept: Quicheteig
Nährwert pro Portion
412
23,95 g
19,96 g
26,54 g
User Kommentare
Das andünsten und einköcheln lassen ist ganz wichtig, da sonst die Zucchinis und die Tomaten noch zu viel Saft haben und der Teig dadurch ziemlich weich wird. Hab es nicht ganz so genau genommen und dann ist mir das passiert, aber geschmacklich und wenn man es richtig macht ein TOP Gericht! super schmackhaft.
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Das ist ein sehr guter Tipp, auch wenn ich mir das schon gedacht habe. Mein erster Gedanke war:“bestimmt schön saftig mit den Zucchini“
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ja, werden gebraten, haben das Wort ersetzt.
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schaut sehr fein aus, allerdings bevorzuge ich selbstgemachten quicheteig.
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So ein quiche geht eigentlich sehr schnell und man kann verschiedene Zutaten verwenden. Sehr sehr lecker.
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Ich grille, bzw. brate die Zucchinischeiben, so wie es auf dem Bild zu sehen ist. In der Beschreibung steht dünsten, das stell ich mir nicht so optimal vor. Statt der frischen Tomaten nehm ich gerne halbgetrocknete aus dem Glas.
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will schon die längste Zeit eine Quiche machen. Muss ich jetzt wirklich mal probieren. Vielleicht gleich mit diesem Rezept, daß einfach nur lecker klingt.
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Ein sehr gutes Rezept und werde es demnächst nachkochen. Den Knoblauch, falls ich überhaupt einen verwende, werde ich jedoch sehr reduzieren.
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Ein gutes vegetarisches Gericht, aber es können Fleischtiger auch etwas Speck dazu geben, dann schmeckt es allen
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Damit es auch den Männern und Nicht-Vegetariern schmeckt kann man etwas gerösteten Schinken oder Speck darüber geben oder/und ein Spiegelei.
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Hej, es gibt auch Männer die ganz gerne fleischlos essen. Ich kenne sogar einige die ganz vegan leben. Und es werden immer mehr
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