Quiche Lorraine mit Blätterteig
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Blätterteig (Kühlregal) |
|---|---|---|
| 200 | g | Speck (Würfel) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 4 | Stk | Eier |
| 1 | Becher | Creme fraiche |
| 1 | Msp | Muskatnuss |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Quiche Lorraine mit Blätterteig zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Eine Form mit den Teig auslegen und die Ränder hochziehen.
- Zwiebel schälen und klein hacken, den Teigboden mit Speck und Zwiebel belegen. Eier, Creme fraiche, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen und darüber gießen.
- Im Backrohr etwa 45 Minuten goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
Sie können die Quiche noch mit Petersilie garnieren.
Nährwert pro Portion
520
46,36 g
8,89 g
12,14 g
User Kommentare
Die Quiche Lorraine ist sehr einfach zu machen aber trotzdem sehr gut. Ich brate den Speckmit den Zwiebeln erst an bevor ich ihn auf dem Teig verteile.
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Mir schmeckt die Quiche mit Blätterteig am besten. Sie ist nicht so kompakt und ich verfeinere sie noch mit ein bisschen Gemüse der Saison.
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Eine Quiche Lorraine wird im Original mit Mürbteig gemacht. Aber mit Blätterteig schmeckt es auch ganz gut. In den Aufguss kann man einen Hauch Cayennepfeffer geben.
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Die Quiche Lorraine mit gekauften Blätterteig ist ideal als schnelles Abendessen, wenn man nicht viel Zeit hat.
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Blätterteig ist schon eine gute Alternative, besonders wenn’s pressiert oder auch als Ferienwohnungsidee
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Bin normalerweise nicht so ein Quiche-Fan, aber habe dieses Rezept mal ausprobiert. Schmeckt super und ist wenig Aufwand.
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eine Quiche Lorraine mit Blätterteig passt bei uns immer als Abendessen. Meist begleitet von einem Salatteller mit Essig-Öldressing. Ist dann nur a la Quiche Lorraine, aber Creme fraiche tausche ich auch durch entwässerten Sauerrahm aus.
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Ich bin kein Blätteteigfan, aber ein Quicheteig ist ja schnell gemacht. Rasten kann er während der Belag vorbereitet wird.
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