Meraner Creme

Erstellt von hexy235

Diese Meraner Creme ist einfach zubereitet und schmeckt himmlisch. Ein Rezept für ein Partybuffet.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eidotter
1 Stk Vanilleschote
80 g Zucker
1 EL Rum
125 ml Schlagobers
50 g Staubzucker
4 Stk Kokosbusserl für die Deko

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark auskratzen. Eidotter, Vanillemark und Zucker mit der Küchenmaschine etwa 20 Minuten schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat und eine dicke, cremige, weiße Masse entstanden ist, Rum zugeben.
  2. Schlagobers mit Staubzucker steif schlagen und unter die Creme ziehen (etwas Schlagobers für die Deko zurück halten). Die Creme in Gläser füllen, kurz kalt stellen und mit Schlagobers und Kokosbusserln dekorieren.

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