Milchreis mit beschwipsten Zwetschgen

Name: Milchreis mit beschwipsten Zwetschgen
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Glühweingewürz Teebeutel (Glühweinfix); 750 ml Milch; 300 ml Rotwein; 180 g Rundkornreis; 1 Prise Salz; 1 Prise Zimt; 8 EL Zucker; 2 EL Zucker; 500 g Zwetschgen

von Homemade, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (12 Stimmen)

Ein spektakulärer Milchreis mit beschwipsten Zwetschgen, bringt Stimmung und schmeckt. Das Rezept für eine gesellige Runde.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	ml	Milch
180	g	Rundkornreis
1	Prise	Salz
2	EL	Zucker
500	g	Zwetschgen
300	ml	Rotwein
8	EL	Zucker
1	Prise	Zimt
1	Stk	Glühweingewürz Teebeutel (Glühweinfix)

PortionPortionen

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Zeit & Level

110 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Milch mit 2 EL Zucker und dem Salz aufkochen lassen , den Reis einrühren. Den Milchreis unter ständigen Rühren so lange kochen bis der Reis weich ist (je nach Bedarf noch etwas Milch hinzufügen).

Schritt 2

Die Zwetschegen waschen, entkernen und vierteln. Rotwein mit 8 EL Zucker Glühweingewürz und Zimt aufkochen - 5 Minuten ziehen lassen. Die Zwetschgen dazugeben, nochmals aufkochen und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren 20-30 Minuten einkochen lassen.