Minutenfleisch

Zutaten für 4 Portionen
0.75 | kg | Kalbsschulter |
---|---|---|
100 | g | Fett |
150 | g | Zwiebel |
1 | TL | Salz |
1 | TL | Pfeffer |
30 | g | Mehl |
1 | Becher | Sauerrahm |
0.5 | l | Rindsuppe |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Kalbsschulter klein schneiden und im Fett mit den würfelig geschnittenen Zwiebeln, Salz und Pfeffer anbraten und anschließend mit Suppe aufgießen und weichdünsten.
- Wenn der Saft klar ist mit Mehl stauben, leicht anrösten und zum Schluss den Sauerrahm hinzufügen.
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