Minutenfleisch

Name: Minutenfleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Fett; 0.75 kg Kalbsschulter; 30 g Mehl; 1 TL Pfeffer; 0.5 l Rindsuppe; 1 TL Salz; 1 Becher Sauerrahm; 150 g Zwiebel

Dieses Rezept vom Minutenfleisch lässt sich sehr gut vorbereiten. Ein einfaches Gericht, wenn viel zu tun ist.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.75	kg	Kalbsschulter
100	g	Fett
150	g	Zwiebel
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer
30	g	Mehl
1	Becher	Sauerrahm
0.5	l	Rindsuppe

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kalbsschulter klein schneiden und im Fett mit den würfelig geschnittenen Zwiebeln, Salz und Pfeffer anbraten und anschließend mit Suppe aufgießen und weichdünsten.
Wenn der Saft klar ist mit Mehl stauben, leicht anrösten und zum Schluss den Sauerrahm hinzufügen.