Mohnkipferl

Name: Mohnkipferl
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Butter; 1 Stk Eidotter; 30 g Kokosfett; 250 g Mehl (glatt); 100 g Mohn (gemahlen); 80 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 80 g Walnüsse (gerieben); 100 g Vollmilch-Kuvertüre

Erstellt von michi2212

Dieses Mohnkipferl Rezept wird bestimmt eins deiner Lieblingskeksrezepte. Hier die Zubereitung.

Foto User MaryLou

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Butter
100	g	Mohn (gemahlen)
80	g	Staubzucker
250	g	Mehl (glatt)
80	g	Walnüsse (gerieben)
1	Stk	Eidotter
1	Pk	Vanillezucker
30	g	Kokosfett

Zutaten zum Tunken

100	g	Vollmilch-Kuvertüre

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Mohnkipferl Mehl, in Stückchen geschnittene Butter, Mohn, Nüsse, Eigelb, Staubzucker und Vanillezucker zu einem Teig kneten und im Kühlschrank 2 Stunden rasten lassen.
Aus dem Teig ca. 2-3 cm dicke Rollen formen, kleine Stücke abschneiden und daraus Kipferl formen.
Den Backofen auf 160° Heißluft vorheizen und die Kipferl ca. 10 Minuten backen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und das Kokosfett einrühren. Die Spitzen der Kipferl eintauchen und auf Backpapier trocknen lassen.