Oma´s Vanillekipferl

Erstellt von DIELiz

Omas´s Vanillekipferl dürfen zu Weihnachten nicht fehlen. Hier das traditionelle Rezept aus der österreichischen Mehlspeisenküche.

Oma´s Vanillekipferl

Bewertung: Ø 4,5 (754 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

300 g Mehl
120 g Staubzucker
250 g Butter
100 g Mandeln geschält, gerieben

Zutaten zum Wälzen

4 EL Vanillezucker
90 g Staubzucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

110 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
70 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Aus Mehl, Butter, Staubzucker und Mandeln rasch einen Mürbteig bereiten. In Folie 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Backbleche mit Backpapier belegen.
  2. Staubzucker und Vanillezucker in einer weiten, flachen Schale mischen. Das Backrohr bei 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig durchkneten und in vier gleich große Stücke teilen.
  3. Die Teigstücke auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit der flachen Hand ausrollen. Die Teigrolle in kleine Stücke schneiden und dann zu Kipferln formen (beide Enden nach innen biegen). Mit Abstand auf das Backblech setzen.
  4. Die Kipferln rund 9 Minuten backen. Aber nur, bis sie an der Unterseite leicht braun gefärbt sind. Die noch warmen Kipferl im Vanillezuckergemisch vorsichtig wälzen und auf eine Platte geben.

Tipps zum Rezept

Die Vanillekipferl schmecken mit selbst gemachten Vanillezucker noch besser.

ÄHNLICHE REZEPTE

Linzer Kekse

LINZER KEKSE

Linzer Kekse oder auch Spitzbuben genannt sind wahre Leckerbissen bei Kindern. Dieses Rezept ist in der Advent- und Weihnachtszeit sehr beliebt.

Schwarz-Weiß-Gebäck

SCHWARZ-WEIß-GEBÄCK

Ein tolles Schwarz-Weiß-Gebäck ist in der Weihnachtszeit sehr beliebt. Das Keks-Rezept mit Schachbrettmuster ist nebenbei auch ein toller Eyecatcher.

Kokosstangerl

KOKOSSTANGERL

Herzhafte Kokosstangerl, die im Nu gebacken sind. Probieren Sie selbst das tolle Rezept mit Kokos.

Weihnachtskekse Grundteig

WEIHNACHTSKEKSE GRUNDTEIG

Dieser Weihnachtskekse Grundteig ist stets beliebt und ein ideales Rezept, wenn sie mit ihren Kindern backen.

Tiroler Zimtsterne

TIROLER ZIMTSTERNE

Besonders zur Weihnachtszeit sind Zimtsterne allseits beliebt. Ein tolles Rezept aus Tirol, das die ganze Familie lieben wird!

User Kommentare

DIELiz
DIELiz

Ist ein Vanillekipferl wirklich Österreichs beliebtester Keks? In unserer Familie auf jeden Fall. Vanillezucker muss aber auf jeden Fall selbstgemacht sein. Ein Rezept dazu ist bei meinen Rezepten zu finden

Auf Kommentar antworten

puersti
puersti

Da bin ich ganz Deiner Meinung! Entweder selbstgemacht Vanillekipferl oder gar keine. Dies trifft für mich aber auf die gesamte Weihnachtsbäckerei zu.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE