Weihnachtskekse Grundteig

Name: Weihnachtskekse Grundteig
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 1 Stk Eier; 300 g Mehl; 100 g Zucker

Dieser Weihnachtskekse Grundteig ist stets beliebt und ein ideales Rezept, wenn sie mit ihren Kindern backen.

Bewertung: Ø 4,6 (3.659 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

100	g	Zucker
200	g	Butter
300	g	Mehl
1	Stk	Eier

Kategorien

Weihnachtskekse Rezepte Backrezepte Grundrezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Kinderrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

55 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Weihnachtskekse Grundteig alle Zutaten rasch in einer Rührschüssel mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Anschließend in eine Folie wickeln und im Kühlschrank eine halbe Stunde rasten lassen.
Das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Teig aus dem Kühlschrank nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und beliebige Formen ausstechen.
Kekse im Backrohr 15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Vorsicht, dass der Teig nicht zu warm ist - sonst wird er brüchig. Dann nochmals kalt stellen.

Je feiner der Zucker ist, um so mürber werden die Kekse.

Der Teig kann gut auf Vorrat hergestellt werden und im Kühlschrank in Frischhaltefolie gewickelt, aufbewahrt werden.

Den Teig nicht zu lange kneten, sondern alle Zutaten rasch verarbeiten.

Nährwert pro Portion

kcal

248

Fett

14,34 g

Eiweiß

3,12 g

Kohlenhydrate

26,21 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha am 17.11.2020 um 11:36 Uhr

Bei uns ist dieser Grundteig auch als 1-2-3-Teig bekannt . Jedoch geben wir zusätzlich noch ein Päckchen Vanillezucker dazu.

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Pesu07 am 14.11.2020 um 20:10 Uhr

Diesen 1-2-3 Grundteig habe ich schon von meiner Mutter gelernt und diesen mache ich nach wie vor. Der passt einfach wirklich gut.

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MaryLou am 01.12.2020 um 21:31 Uhr

Der Klassiker mit einem Päckchen Vanillezucker und ein wenig Zitronenabrieb verfeinert. Schmeckt auch unterm Jahr ganz gut und kostet nicht die Welt. Wenns schnell gehen muß wird einfach geradelt und nicht ausgestochen. So habe ich auch keinen Abfall.

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Maarja am 22.12.2021 um 12:16 Uhr

Das ist genau der Teig, den ich kenne, seit Kindheit, von den Ausstechplatzerln. Das hat wirklich viel Spass gemacht und war jedes Jahr ein Event

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Kanguruh1 am 30.11.2021 um 11:21 Uhr

Dieser 3-2-1- Grundteig für mürbe Kekse funktioniert eigentlich immer sehr gut. Er lässt sich gut auswalken und die Kekse behalten beim Backen ihre Form'!

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