Mostrahmsuppe

Dieses Rezept von der Mostrahmsuppe kommt natürlich aus dem Mostviertel, wo der Birnenmost das Lieblingsgetränk ist.

Mostrahmsuppe Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 g Butter
1 Stk Zwiebel
0.5 l Birnenmost
0.5 l Rindsuppe
1 Becher Sauerrahm
2 EL Mehl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen, fein schneiden und mit der Butter goldgelb anrösten, mit dem Most und der Rindsuppe aufgießen, köcheln lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Sauerrahm mit dem Mehl verrühren und die Suppe damit binden. Nachmals kurz aufkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln garieren.

Nährwert pro Portion

kcal
250
Fett
22,47 g
Eiweiß
4,58 g
Kohlenhydrate
7,91 g
Detaillierte Nährwertinfos

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