Mostrahmsuppe

Dieses Rezept von der Mostrahmsuppe kommt natürlich aus dem Mostviertel, wo der Birnenmost das Lieblingsgetränk ist.

Mostrahmsuppe

Bewertung: Ø 4,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 g Butter
1 Stk Zwiebel
0.5 l Birnenmost
0.5 l Rindsuppe
1 Becher Sauerrahm
2 EL Mehl
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen, fein schneiden und mit der Butter goldgelb anrösten, mit dem Most und der Rindsuppe aufgießen, köcheln lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Sauerrahm mit dem Mehl verrühren und die Suppe damit binden. Nachmals kurz aufkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln garieren.

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