Mostrahmsuppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (11 Stimmen)

Dieses Rezept von der Mostrahmsuppe kommt natürlich aus dem Mostviertel, wo der Birnenmost das Lieblingsgetränk ist.

Mostrahmsuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

50 g Butter
1 Stk Zwiebel
0.5 l Birnenmost
0.5 l Rindsuppe
1 Becher Sauerrahm
2 EL Mehl
 PortionPortionen
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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen, fein schneiden und mit der Butter goldgelb anrösten, mit dem Most und der Rindsuppe aufgießen, köcheln lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Sauerrahm mit dem Mehl verrühren und die Suppe damit binden. Nachmals kurz aufkochen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln garieren.

Nährwert pro Portion

kcal
250
Fett
22 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
8 g

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