Muffin

Name: Muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 80 g Brunch buttrig frisch, zerlassen; 2 Stk Eier; 250 g Joghurt (natur); 280 g Mehl; 120 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von Kokos_

Herzhafte Muffins liebt doch jeder und sind eine absolute Augenweide. Hier ein einfaches Rezept zum schnellen Nachbacken.

Foto Kokos_

Bewertung: Ø 2,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

280	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
2	Stk	Eier
80	g	Brunch buttrig frisch, zerlassen
120	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
250	g	Joghurt (natur)

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Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Muffinblech mit 12er Förmchen auskleiden.
Backpulver und Mehl in einer Schüssel vermischen. Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen, danach Brunch und Joghurt unterrühren. Zuletzt wird das Mehl untergerührt bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
Den Teig nun auf die Förmchen aufteilen und das Muffinblech in den Ofen schieben.
Die Muffins für 15-20 Minuten hell backen, danach etwas überkühlen lassen und servieren.