Nudel-Erdäpfel-Torte
Erstellt von puersti
Zutaten für 1 Portion
| 1 | TL | Butter (für die Form) |
|---|---|---|
| 2 | TL | Dinkelbrösel (für die Form) |
| 120 | g | Erdäpfel (vom Vortag) |
| 100 | g | Spitzpaprika (rot) |
| 60 | g | Frischkäse Doppelrahm |
| 120 | g | Dinkelspiralen (vom Vortag) |
| 2 | Prise | Meersalz |
| 2 | Prise | Pfeffer |
| 100 | g | Bröseltopfen |
| 2 | Prise | Meersalz (für den Bröseltopfen) |
| 2 | Prise | Pfeffer aus der Mühle (für den Bröseltopfen) |
| 5 | g | Butter |
Benötigte Küchenutensilien
Springform
Zeit
40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Eine kleine Tortenform (Durchmesser 16 cm) mit Butter ausstreichen und mit Dinkelbrösel bestreuen. Das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die gekochten und geschälten Erdäpfel in feine Scheiben schneiden und damit den Boden der Tortenform auslegen. Spitzpaprika waschen, entkernen, in kleine Würfel schneiden.
- Nun Frischkäse mit den vorgekochten Dinkelspiralen vermischen. Die Paprikawürfel zufügen und mit Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen. Alles gut miteinander vermengen. Diese Masse in die Mitte der Tortenform geben, den Rand mit Erdäpfelscheiben auslegen und die Masse bis zum Rand streichen. Restliche Erdäpfelscheiben auf die Masse legen.
- Jetzt den Bröseltopfen mit Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen und die Torte damit bedecken.
- Zum Schluss noch die Butter in kleine Flöckchen auf dem Topfen verteilen. Auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Wenn Nudeln frisch gekocht werden, benötigt man 40 g rohe Spiralen.
Eine Nudel-Erdäpfel-Torte reicht für 1-2 Personen.
Nährwert pro Portion
482
12,09 g
27,77 g
64,92 g
User Kommentare
Bei der Rezept-Bezeichnung habe ich erstmal gestutzt. Erdäpfel und Nudeln in einer Torte. Ist aber eine Super-Resteverwertungs-Idee!
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Die Kombination von Nudeln und Erdäpfeln kenn ich ja vom Grenadiermarsch. Aber die Mischung in diesem Rezept klingt auch sehr gut- werd ich nachkochen.
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Jetzt hab ich zu früh auf "Kommentar abgeben" geklickt. Ich wollt noch sagen, dass mir die Anordnung als Torte auch sehr gut gefällt.
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