Nudeln alla griscia

Zubereitung

1. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
2. In der Zwischenzeit den Speck in Streifen schneiden. Die Chilischote fein hacken. Den Käse reiben.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Speck mit der Chilischote langsam anbraten.
4. Die Nudeln abtropfen lassen, zu den Speckwürfeln in die Pfanne geben und untermengen. Mit dem Käse bestreuen und servieren.