Nudelsalat mit Avocadocreme

Erstellt von Farori

Der Nudelsalat mit Avocadocreme ist der Party-Hit. Dieses Rezept werden ihre Freunde mögen.

Nudelsalat mit Avocadocreme

Bewertung: Ø 4,3 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Nudel
200 g Cocktailtomate
250 g Schinken
100 g Gouda
100 ml Crème Fraiche
100 ml Sauerrahm
4 EL Mayonnaise
2 Stk Avocado
2 TL Zitronensaft
1 TL Zucker
0.5 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Nudelsalat Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Schinken und Gouda sehr klein würfeln. Cocktailtomaten waschen und ebenfalls klein würfeln.
  2. Avocados halbieren, Kerne entfernen und schälen. Eine Avocado klein würfeln und sofort mit 1 TL Zitronensaft vermengen. Die andere Avocado mit einer Gabel fein zerdrücken oder mit dem Pürierstab pürieren und mit Creme fraiche, dem restlichen Zitronensaft, Sauerrahm, Mayonnaise, Zucker und Salz zu einem cremigen Dressing verrühren.
  3. Nun Nudeln, Schinken, Gouda, Cocktailtomaten und Avocadowürfel mit dem Dressing gut vermengen. Mit Salz nochmals abschmecken und im Kühlschrank eine Stunde durchziehen lassen.

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