Orangen-Grießbrei mit Mandeln

Name: Orangen-Grießbrei mit Mandeln
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Amaretto; 25 g Butter; 1 Stk Ei; 85 g Grieß; 50 g Mandeln, gerieben; 850 ml Milch; 0.5 Stk Orange, Schale; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (3 Stimmen)

Luftiger Grießbrei und fruchtige Orangen, probieren Sie diese Kombination mit diesem Rezept aus.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Ei
850	ml	Milch
85	g	Grieß
50	g	Mandeln, gerieben
0.5	Stk	Orange, Schale
25	g	Butter
2	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Schuss	Amaretto
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Schneebesen

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Milch, Zucker, Orangenschale, Mandeln und Vanillezucker mit einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Danach Grieß mit einem Schneebesen einrieseln lassen und wieder aufkochen. Amaretto einrühren. Nun den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

Währenddessen Ei trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter mit Butter in den Grießbrei rühren und solange rühren, bis sich die Butter aufgelöst hat. Abschließend Eischnee vorsichtig unter den fertigen Grießbrei heben.