Orangen-Grießbrei mit Mandeln

Luftiger Grießbrei und fruchtige Orangen, probieren Sie diese Kombination mit diesem Rezept aus.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Ei
850 ml Milch
85 g Grieß
50 g Mandeln, gerieben
0.5 Stk Orange, Schale
25 g Butter
2 EL Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Schuss Amaretto
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Milch, Zucker, Orangenschale, Mandeln und Vanillezucker mit einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Danach Grieß mit einem Schneebesen einrieseln lassen und wieder aufkochen. Amaretto einrühren. Nun den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen.
  2. Währenddessen Ei trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter mit Butter in den Grießbrei rühren und solange rühren, bis sich die Butter aufgelöst hat. Abschließend Eischnee vorsichtig unter den fertigen Grießbrei heben.

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