Orangen-Marzipan-Kipferl

Erstellt von Simonelicious

Orangen-Marzipan-Kipferl dürfen in der Weihnachtzeit nicht fehlen. Hier das köstlich-süße Rezept zum Nachbacken.

Orangen-Marzipan-Kipferl

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 35 Portionen

250 g Marzipan-Rohmasse
30 g Aranzini, fein gehackt
40 g Staubzucker
20 g Mandeln, gemahlen
1 EL Cointreau
1 EL Staubzucker (zum Ausrollen)
50 g Schokolade, gehackt
10 g Kokosfett
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
60 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Marzipan-Rohmasse klein schneiden und in einer Schüssel mit Aranzini, Zucker, Mandeln und Cointreau zu einer glatten Masse verkneten.
  2. Die Marzipanmasse auf einer bezuckerten Arbeitsfläche zu dünnen Rollen formen (1 cm Durchmesser) und diese in 8 cm lange Stücke teilen. Die Marzipanstücke zu Kipferl formen, auf Backtrennpapier legen, mit Frischhaltefolie zudecken und über Nacht trocknen lassen.
  3. Für die Glasur Schokolade in Stücke teilen und mit dem Kokosfett über Dampf schmelzen, gut verrühren und etwas überkühlen lassen. Glasur in ein kleines Sackerl füllen, eine Ecke abschneiden und die Orangen-Marzipan-Kipferl mit Schokostreifen verzieren, trocknen lassen.

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