Orangenmuffins

Erstellt von Maarja

Orangenmuffins sind schnell gemacht und schmecken wunderbar fruchtig. Für unser Rezept verwenden wir frische Orangen.

Orangenmuffins Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

150 ml Fruchtfleisch von Orangen, püriert
100 ml Öl
90 g Zucker
1 EL Eierlikör
2 Stk Eier
2 TL Weinsteinbackpulver
50 g Kokosmehl
60 g Mehl
3 Stk abgeriebene Schale von Orangen
2 Prise Vanille, gemahlen

Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech Muffinförmchen

Zeit

40 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
  2. Dann Öl mit Eiern, Zucker, Vanille und Eierlikör schaumig rühren. Den Orangenabrieb und das pürierte Fruchtfleisch dazu geben. Zum Schluss Mehl mit Kokosmehl und Weinsteinbackpulver mischen und ebenfalls zugeben. Alles gut verrühren und sofort in die Förmchen füllen. Bei 180 Grad Umluft ca 20 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal
134
Fett
8,54 g
Eiweiß
1,80 g
Kohlenhydrate
12,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

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