Original Schwarzer Peter

Name: Original Schwarzer Peter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 200 g Butterkekse; 2 Stk Eier; 1 EL Kaffee, sehr fein gemahlen; 80 g Kakaopulver; 250 g Kokosfett; 200 g Kristallzucker; 1 Schuss Rum; 1 Pk Vanillezucker; 10 Stk kandierte Kirschen; 0.5 Pk Mandeln

Original Schwarzer Peter ist ein schnelles Rezept für eine süße Nachspeise, dieses Dessert komme ohne backen aus.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (18 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2	Stk	Eier
250	g	Kokosfett
200	g	Butterkekse
200	g	Kristallzucker
80	g	Kakaopulver
1	EL	Kaffee, sehr fein gemahlen
1	Pk	Vanillezucker
1	Schuss	Rum

Zutaten für die Garnierung

0.5	Pk	Mandeln
10	Stk	kandierte Kirschen

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Kokosfett zerlassen und etwas überkühlen lassen. In der Zwischenzeit Eier, Kristall- und Vanillezucker schaumig rühren und Kaffee, Kakao und, je nach Geschmack, Rum einrühren.
Danach das Kokosfett einrühren und die Masse in eine Kastenform (vorher mit Backpapier auskleiden) einfüllen und auskühlen lassen.
Gut auskühlt aus der Form stürzen und mit halbierten Mandeln und kandierten Kirschen garnieren.