Original Schwarzer Peter

Original Schwarzer Peter ist ein schnelles Rezept für eine süße Nachspeise, dieses Dessert komme ohne backen aus.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (17 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2 Stk Eier
250 g Kokosfett
200 g Butterkekse
200 g Kristallzucker
80 g Kakaopulver
1 EL Kaffee, sehr fein gemahlen
1 Pk Vanillezucker
1 Schuss Rum

Zutaten für die Garnierung

0.5 Pk Mandeln
10 Stk kandierte Kirschen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Kokosfett zerlassen und etwas überkühlen lassen. In der Zwischenzeit Eier, Kristall- und Vanillezucker schaumig rühren und Kaffee, Kakao und, je nach Geschmack, Rum einrühren.
  2. Danach das Kokosfett einrühren und die Masse in eine Kastenform (vorher mit Backpapier auskleiden) einfüllen und auskühlen lassen.
  3. Gut auskühlt aus der Form stürzen und mit halbierten Mandeln und kandierten Kirschen garnieren.

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