Osterhase Marmorkuchen

Name: Osterhase Marmorkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 2 Stk Eidotter; 2 Stk Eier; 20 g Kakaopulver; 180 g Mehl; 35 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 EL Staubzucker zum Bestreuen; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

Ein Osterhase Marmorkuchen ist immer eine Überraschung. Das tolle Rezept für schöne Osterfeiertage.

Foto Kennwood

Bewertung: Ø 3,7 (43 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

150	g	Butter
1	Pk	Vanillezucker
150	g	Zucker
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier
2	Stk	Eidotter
35	ml	Milch
180	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
20	g	Kakaopulver
1	EL	Butter für die Form
1	EL	Staubzucker zum Bestreuen

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten aus dem Kühlschrank nehmen, für 2 h auf Zimmertemperatur bringen.
Backofen auf 180° C Heißluft vorheizen. Mehl und Backpulver sieben.
Den Profi-Ballonschneebesen in die Küchenmaschine einsetzen. Eier trennen und die Eiklar mit der Hälfte des Zuckers, bei hoher Geschwindigkeit, zu Eischnee schlagen.
Weiche Butter in die Rührschüssel geben und schaumig rühren. Restlichen Zucker, Salz, Eidotter und die halbe Menge Milch dazugeben und verrühren.
Mehl und Eischnee langsam abwechselnd unterheben. 2/3 der Masse aus der Schüssel geben, in die restliche Masse Kakaopulver einsieben und kurz mixen.
Die Backform zusammenbauen, abwechselnd weiße und dunkle Masse einfüllen, 1 cm zum Schluss freilassen.
Für ca. 50 min backen, bis sich der Teig von der Form löst. Vorsichtig aus der Form nehmen, auskühlen lassen. Mit Staubzucker bestreuen.