Palatschinken mit Emmermehl
Erstellt von doriss
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Emmermehl |
|---|---|---|
| 300 | ml | Milch |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | ml | Mineralwasser |
| 1 | Schuss | Öl (zum ausbacken) |
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Bratpfanne
Pfannenwender
Zeit
60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Emmermehl, mit Milch, Eiern und Salz in einer Schüssel mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren. Anschließend abgedeckt für 30 Minuten ruhen lassen.
- Das Mineralwasser dazugeben und nochmals verrühren. Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Öl hineingeben und nacheinander die Palatschinken beidseitig herausbacken.
- Am Besten mit frischer Kresse und kleinen Cocktailtomaten servieren.
Tipps zum Rezept
Wer möchte kann als Topping noch geröstete Bucheckern verwenden.
Auch Cottage-Cheese schmeckt sehr köstlich zu diesen Emmermehl Palatschinken.
Nährwert pro Portion
582
21,60 g
23,55 g
72,08 g
User Kommentare
Emmergrieß kenne ich mittlerweile, das Mehl noch nicht. Ich werde mir dieses Emmermehl besorgen und damit die Palatschinken probieren.
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