Pao de Queijo

Name: Pao de Queijo
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 12
Cuisine: Brasilianische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 500 g Käse (gerieben); 200 ml Öl; 0.5 TL Salz; 500 g Tapiokamehl; 200 ml Wasser

Das Rezept von den Pao de Queijo, auch Käsebällchen genannt stammt aus Brasilien. Ideal als Fingerfood bei einem Empfang oder Party.

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Bewertung: Ø 4,1 (10 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

500	g	Tapiokamehl
200	ml	Wasser
200	ml	Öl
0.5	TL	Salz
500	g	Käse (gerieben)
2	Stk	Eier

Kategorien

Fingerfood Rezepte Backrezepte Snacks Rezepte Vegetarische Rezepte Brasilianische Rezepte Anfänger Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Pao de Queijo zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Anschließend Wasser, Öl und Salz in einem Topf aufkochen und langsam das Mehl einrühren. Die Masse etwas auskühlen lassen und mit den Händen die Eier und den Käse einarbeiten. Nun den Teig für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Aus dem Teig Kugeln formen, dabei die Hände einölen und die Kugeln auf das vorbereitete Backblech legen. Für 20 Minuten im Backrohr goldgelb backen.