Pao de Queijo

Das Rezept von den Pao de Queijo, auch Käsebällchen genannt stammt aus Brasilien. Ideal als Fingerfood bei einem Empfang oder Party.

Pao de Queijo Foto shutterstock.com

Bewertung: Ø 4,1 (10 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

500 g Tapiokamehl
200 ml Wasser
200 ml Öl
0.5 TL Salz
500 g Käse (gerieben)
2 Stk Eier

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Pao de Queijo zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Anschließend Wasser, Öl und Salz in einem Topf aufkochen und langsam das Mehl einrühren. Die Masse etwas auskühlen lassen und mit den Händen die Eier und den Käse einarbeiten. Nun den Teig für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  3. Aus dem Teig Kugeln formen, dabei die Hände einölen und die Kugeln auf das vorbereitete Backblech legen. Für 20 Minuten im Backrohr goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu einen Kräuter-Dip.

Nährwert pro Portion

kcal
390
Fett
21,07 g
Eiweiß
19,43 g
Kohlenhydrate
30,10 g
Detaillierte Nährwertinfos

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