Paradeiser-Essigwurst

Name: Paradeiser-Essigwurst
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Balsamessig (weiß) oder Tomaten-Essig (Gegenbauer); 0.25 Bund Bund Schnittlauch; 20 Stk Cocktailparadeiser (gelb); 6 Stk kleine Dattelparadeiser (rot); 1 Msp Pfeffer; 1 Stk Sacherwürstel; 1 Msp Salz; 1 Stk Schalotte; 2 EL Zitronenöl

Erstellt von lisas

Die Paradeiser-Essigwurst ist ein leichter und schneller Snack. Stets beliebt in der heißen Jahreszeit.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Sacherwürstel
6	Stk	kleine Dattelparadeiser (rot)
20	Stk	Cocktailparadeiser (gelb)
1	Stk	Schalotte
2	EL	Zitronenöl
3	EL	Balsamessig (weiß) oder Tomaten-Essig (Gegenbauer)
0.25	Bund	Bund Schnittlauch
1	Msp	Pfeffer
1	Msp	Salz

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Paradeiser waschen und Stielansätze entfernen. Dattelparadeiser vierteln, Cocktailparadeiser halbieren. Sacherwürstel in feine Scheiben schneiden. Schalotte schälen und fein hacken.
Wurstscheiben, Paradeiserstücke und gehackte Schalotte in einer Schüssel mit Zitronenöl und Essig marinieren und etwas ziehen lassen.
Mit den Schnittlauchröllchen bestreut anrichten und noch etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle darübermahlen.