Parmesan-Nockerl

Name: Parmesan-Nockerl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 1 Stk Eier; 50 g Grieß; 125 ml Milch; 25 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Salz; 1 l Suppe

Parmesan-Nockerl schmecken köstlich in einer kräftigen Rindersuppe. Eine Rezept - Idee aus Italien.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (135 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Suppe
125	ml	Milch
3	EL	Butter
50	g	Grieß
1	Stk	Eier
25	g	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Milch mit der Butter zum Kochen bringen. Den Grieß unter Rühren einrieseln lassen. Ei, Parmesan und etwas Salz unterrühren.
Aus der Masse mit zwei Löffeln Nockerl stechen.
In der kochenden Suppe einige Minuten ziehen lassen.