Parmesannockerl

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (16 Stimmen)

Parmesannockerl passen gut in eine kräftige Rindersuppe. Ein Rezept aus der italienischen Küche.

Parmesannockerl
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

50 g Butter
0.125 l Wasser
70 g Mehl
2 Stk Eier
150 g Parmesan (gerieben)
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Butter und Wasser in einem Topf aufkochen. Das Mehl einrühren und weiterrühren.

Schritt 2

Löst sich der Teig vom Topf, die Eier, Parmesan und Salz einrühren.

Schritt 3

Nockerl formen und in einem Topf mit Salzwasser 10 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Sie können auch noch Kräuter einrühren.

Nährwert pro Portion

kcal
558
Fett
34 g
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
27 g

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