Passionsfrucht Marmelade

Die Passionsfrucht Marmelade ist von unwiderstehlichem exotischem Geschmack. Ein Rezept für ein besonders Mitbringsel bei einer Einladung.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

10 Stk Passionsfrüchte (600 g Fruchtmasse)
300 g Gelierzucker 2:1
1 Stk Zitrone (Saft)

Zeit

35 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Passionsfrucht Marmelade zuerst die Früchte halbieren und das Fruchtfleisch herauslösen.
  2. Dieses in einem Topf geben und mit dem Zucker und Zitronensaft verrühren. Anschließend mit dem Stabmixer etwas pürieren.
  3. Nun die Masse zum Kochen bringen und 5 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Die Gelierprobe machen und in sterile Gläser abfüllen. Gut verschließend.

Tipps zum Rezept

Für 10 Minuten die Gläser auf den Deckel stellen.

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