Pasta - Nudeln

Zubereitung

1. Zuerst die Nudeln in eine ungelochte Dampfgarer Schale geben und mit Wasser aufgießen – immer die 1,5 fache Menge (=Gewicht) Wasser in die Schale geben, sodass alle Nudeln benetzt (NICHT von Wasser bedeckt) sind.
2. Die Nudeln nach Belieben würzen – am besten mit Salz und bei 100° Grad für ca. 10-12 Minuten (je nach Nudelart) dämpfen.
3. Danach die Nudeln sofort aus der Dampfgarer Schale entnehmen und das überschüssige Wasser abgießen, die Nudeln nochmals durchrühren (damit sie nicht verkleben).