Penne in feuriger Chilisauce

Name: Penne in feuriger Chilisauce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 10 Stk kleine Tomaten; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 10 g Parmesan; 460 g Penne; 1 Bund Petersilie; 4 Stk rote Chili; 140 g Schinken

Freunde der scharfen Küche, werden mit dem Penne in feuriger Chilisauce Rezept ihre Freude haben.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Olivenöl
1	EL	Butter
140	g	Schinken
2	Stk	Knoblauchzehen
4	Stk	rote Chili
10	Stk	kleine Tomaten
460	g	Penne
1	Bund	Petersilie
10	g	Parmesan

Kategorien

Nudel Rezepte Italienische Rezepte Sommer Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsereibe

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke hacken. Die Chilischote waschen und mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden. Die Petersilie waschen, ausschütteln und fein hacken. Den Parmesan mit einer Küchenreibe fein reiben. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
Olivenöl und Butter in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und unter zeitweiligem Rühren 8 Minuten goldgelb dünsten. Den Schinken beimengen und kurz anbraten. Tomaten, Chili und Knoblauch hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei kleiner Hitze zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen.
Reichlich Wasser aufkochen die Nudeln laut Herstellerangaben weichkochen. Abgießen und in tiefen Tellern anrichten. Die Sauce appetitlich aufbringen und mit Petersilie und Parmesan garnieren.