Petersilienwurzel-Püree

Name: Petersilienwurzel-Püree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 25 g Butter; 350 ml Milch; 350 g Petersilienwurzel; 0.5 TL Salz

Dieses Rezept vom Petersilienwurzel-Püree ist eine ideale Beilage im Winter, stammt aus Omas Kochbuch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (250 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Petersilienwurzel
25	g	Butter
350	ml	Milch
0.5	TL	Salz

Kategorien

Beilagen Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Bio Rezepte Kartoffel Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Winter Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Petersilienwurzel schälen und in der Milch so lange kochen, bis die Petersilienstücke weich und die Flüssigkeit fast vollkommen reduziert ist.
Die gekochten Petersilien-Stücke im Mixer pürieren. Die Butter einarbeiten und mit Salz würzen.