Petersilienwurzel-Püree

Dieses Rezept vom Petersilienwurzel-Püree ist eine ideale Beilage im Winter, stammt aus Omas Kochbuch.

Petersilienwurzel-Püree Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (241 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Petersilienwurzel
25 g Butter
350 ml Milch
0.5 TL Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Petersilienwurzel schälen und in der Milch so lange kochen, bis die Petersilienstücke weich und die Flüssigkeit fast vollkommen reduziert ist.
  2. Die gekochten Petersilien-Stücke im Mixer pürieren. Die Butter einarbeiten und mit Salz würzen.

Tipps zum Rezept

Statt Butter können sie auch Schlagobers verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
149
Fett
8,54 g
Eiweiß
6,94 g
Kohlenhydrate
13,25 g
Detaillierte Nährwertinfos

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