Pfannenpizza Bolognese

Dieses Rezept Pfannenpizza Bolognese ist für Pizza und Bolognese Fans ein super tolles Gericht. Probiert es aus!

Pfannenpizza Bolognese

Bewertung: Ø 4,5 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

Zutaten für den Teig

70 ml Wasser
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
150 g Mehl
20 g Germ (halber Würfel)

Zutaten für die Sauce Bolognese

200 g Faschiertes
1 Stk Zwiebel
1 EL Tomatenmark
100 g Tomaten (passiert)
1 Prise Salz

Zutaten zum Belegen

2 Stk Tomaten
1 Stk Mozzarella (Würfel)
1 Prise Oregano
Portionen
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Kategorie

Pizza Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Pfannenpizza Bolognese in eine Schüssel das Mehl hineingeben. In die Mitte eine Mulde machen Salz und Olivenöl zufügen. Die Germ einbrökeln und das lauwarme Wasser langsam zufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten, zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
  2. Eine Pfanne mit Öl bepinseln, Teig ausrollen und in die Pfanne legen. Den Rand hochziehen. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
  3. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.
  4. Zwiebel klein schneiden und in einem Topf in heißem Öl anrösten. Faschierte zufügen und mitanrösten. Tomatenmark und passierte Tomaten und Salz zufügen. Öfter umrühren, solange braten bis das Faschierte durch ist.
  5. Die Pfanne mit dem Pizzateig mit der Sauce bestreichen. Tomatenscheiben auflegen. Mit Mozzarella belegen, mit Oregano würzen und in das vorgeheizte Backrohr schieben. 25 Min. backen.

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User Kommentare

SlowFood
SlowFood

die bolognese sauce scheint mir hier a bissl lieblos, ich würde noch zucker, essig, oregano, paprikapulver, geriebenes wurzelgemüse dazugeben, so wie man die sauce für spagetti kocht.

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