Pfirsich Mandelmus

Name: Pfirsich Mandelmus
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 EL Ahornsirup; 30 g Mandeln; 400 g Pfirsich; 0.5 Stk Zitrone

Die Mandeln werden gekocht und püriert. Anschließend wird das Rezept für Pfirsich Mandelmus mit Pfirsichen und restlichen Zutaten fertig püriert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

400	g	Pfirsich
30	g	Mandeln
2	EL	Ahornsirup
0.5	Stk	Zitrone

Kategorien

Creme Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Pfirsich Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Mandeln mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und dann kalt abschrecken. Aus der Schale drücken und im Kompaktmixer fein pürieren.
Die Pfirsiche ebenfalls mit kochendem Wasser überbrühen, 2 Minuten ziehen lassen, dann pellen.
Pfirsiche mit Zitronensaft und Ahornsirup im Mixer fein pürieren. Das Mandel-Mus dazugeben und kurz mitpürieren.
Nun das Mandelmus in Einmachgläser füllen und fest verschließen oder sofort servieren. Das Glas im Kühlschrank aufbewahren und nach 3-4 Tagen aufbrauchen.