Philadelphia Kuchen ohne backen

Gerade in der heißen Jahreszeit hat man wenig Lust zum Backen. Hier ein Rezept dazu - der Philadelphia Kuchen ohne backen.

Philadelphia Kuchen ohne backen Foto AndreySt / Depositphotos.com

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Zutaten für 12 Portionen

200 g Butterkekse
140 g Butter (weich)
3 Pk Philadelphia
300 g Joghurt
4 EL Zitronensaft
1 Pk Gelatine (gemahlen)
70 g Zucker

Zeit

260 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Philadelphia Kuchen ohne backen zuerst die Kekse mit den Händen zerbröseln und anschließend mit der weichen Butter gut verkneten. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und die Keksemasse als Boden in die Form drücken.
  2. Philadelphia, Joghurt und Zitronensaft mit dem Mixer vermengen. Gelatine in etwas kaltem Wasser in einem Topf einige Minuten einweichen. Zucker hinzufügen und alles unter Rühren erwärmen, bis sich die Gelatine und der Zucker gelöst haben. Anschließend schnell unter die Philadelphia-Creme rühren.
  3. Die Creme auf den Kekse-Boden streichen und den Kuchen für vier Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Dekorieren sie den Kuchen mit frischen Früchten der Saison, wie Erdbeeren oder Himbeeren.

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