Pikante Spinatbällchen

Wer pikante Spinatbällchen einmal probiert hat, wird sie immer wieder gerne essen. Das Rezept ist schnell und einfach in der Zubereitung.

Pikante Spinatbällchen

Bewertung: Ø 3,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Blattspinat
1 Stk frische Pepperoni
3 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Ursalz
1 Stk Zitrone zum Garnieren
1 Spr Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Spinat Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Spinat putzen und waschen, tropfnass in einen Topf geben und mit etwas Salz bestreuen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten zusammenfallen lassen. Mit kaltem Wasser abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. Den Knoblauch schälen und fein hacken, Peperone entkernen und fein wiegen, beides mit Zitrone und Öl gut vermischen.
  3. Den ausgedrückten Spinat (man kann ihn nach Belieben im Ganzen belassen oder grob hacken) mit ein wenig Soße würzen, zu Bällchen formen und mit der restlichen Soße begießen.

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