Blätterteigtaschen mit Spinatfüllung

Name: Blätterteigtaschen mit Spinatfüllung
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Blätterteig; 1 TL Butter; 1 Stk Ei; 150 g frischer Blattspinat; 1 TL Mehl; 25 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schlagobers; 2 EL Sesam; 0.5 Stk Zwiebel

Mit nichts zu vergleichen sind Blätterteigtaschen mit Spinatfüllung. Das Rezept wird mit frischem Spinat und Blätterteig zubereitet.

Foto iko / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,2 (295 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Stk	Zwiebel
1	TL	Butter
150	g	frischer Blattspinat
2	EL	Schlagobers
1	TL	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
150	g	Blätterteig
1	Stk	Ei
25	ml	Milch
2	EL	Sesam

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Bratpfanne Backpapier

Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die halbe Zwiebel schälen, zerkleinern und in Butter goldgelb anbraten. Den gewaschenen Spinat dazugeben und ca. 5 min. dünsten.
Danach Schlagobers und Mehl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
Den Teig mit Spinat füllen und zwei gegenüberliegenden Ecken überlappend verschließen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Zum Schluss das Eigelb mit der Milch verquirlen, den Blätterteig bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im Backrohr bei 180°, Ober-/Unterhitze ca. 15 min. backen.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich kann auch etwas zerbröckelter Fetakäse in die Spinatfülle gegeben werden.

Am besten sofort servieren, damit die Blätterteigtaschen nicht durchweichen.

Blätterteig kann nach diesem Blätterteig nach Grundrezept auch selbst hergestellt werden.

Nährwert pro Portion

kcal

217

Fett

14,73 g

Eiweiß

5,26 g

Kohlenhydrate

14,59 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Millavanilla am 07.04.2019 um 11:00 Uhr

Sehr schnelles und leckeres Rezept, dass wir gerne essen. Ich gebe noch Fetakäse zum Spinat, so schmeckt es noch würziger.

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alpenkoch am 01.01.2021 um 14:44 Uhr

Blätterteigtaschen mit Spinatfüllung sind ein toller Snack oder Abendessen für uns. Manchmal machen wir noch die ganzen Käsereste oder Feta mit rein

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Silviatempelmayr am 23.07.2016 um 21:21 Uhr

Hört sich wirklich sehr leicht an. Schmeckt bestimmt lecker. Blätterteig und Spinat passt gut zusammen.

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Katerchen am 14.04.2022 um 18:21 Uhr

Ein gutes Rezept. Im Frühjahr ersetze ich einen Teil des Spinats mit frischem Bärlauch. Die schmecken besonders gut. Ansonsten gebe ich etwas Knoblauch dazu.

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