Spinatknödel mit Cremespinat

Lust auf ein fleischloses Mittagessen, dann versuchen sie das köstliche Rezept von den Spinatknödel mit Cremespinat.

Spinatknödel mit Cremespinat

Bewertung: Ø 4,3 (542 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Öl
2 Stk Eier
1 Stk Zwiebel
120 ml Milch
2 EL Mehl
1 Prise Salz
350 g Semmelwürfel
750 g Cremespinat - TK
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Spinatknödel mit Cremespinat zuerst den Spinat auftauen lassen und wenn nötig klein schneiden. In einer Schüssel geben. Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf mit etwas Butter glasig dünsten und zum Spinat geben.
  2. Semmelwürfel mit Eier, Milch, Spinat, Zwiebel und etwas Salz vermischen. Die Masse kurz ziehen lassen.
  3. Nun Mehl zur Knödelmasse geben und mit nassen Händen Knödel formen. Ist der Teig zu weich geraten mit etwas Semmelbröseln binden. In einem Topf mit kochendem Salzwasser die Knödel einlegen und 15 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie die Knödel mit brauner Butter, gerösteten Nüssen und geriebenen Käse.

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