Spinatkuchen

Der Spinatkuchen ist außergewöhnlich und richtig köstlich. Das Rezept ist für den Frühling perfekt geeignet.

Spinatkuchen

Bewertung: Ø 4,2 (427 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

5 Stk Eiklar
5 Stk Eidotter
2 Becher Kristallzucker
1 Pk Vanillezucker
1 Becher Öl
2 Becher Mehl
1 Pk Backpulver
250 g Cremespinat (weich)

Zutaten für die Creme

2 Stk Qimiq
2 Stk Schlagobers
4 EL Staubzucker
1 Schuss Rum
Portionen
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Kategorie

Spinat Rezepte

Zeit

85 min. Gesamtzeit
45 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst das Eiklar zu einem Schaum schlagen. Den Eidotter in eine Schüssel geben und nach und nach den Kristallzucker, Vanillezucker und das Öl schaumig rühren.
  2. Nun das Mehl, den Spinat und das Backpulver in den Teig einrühren. Dabei langsam den Eischnee unterheben.
  3. Wenn der Teig fertig gerührt ist, die Masse in ein Blech füllen und bei 180°C bei ca. 40-45 Minuten backen.
  4. Für die Creme den geschlagenen Schlagobers und Qimiq in eine Schüssel geben und cremig rühren.
  5. Anschließend die Creme auf den ausgekühlten Kuchen draufstreichen.
  6. Zum Schluss den überstehenden Rand wegschneiden, zerbröseln und über den Kuchen streuen.

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User Kommentare

isa1991
isa1991

Tolles Rezept, habe ich schon ausprobiert.
Der Kuchen ist mal was anderes, schmeckt gar nicht nach Spinat.

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Millavanilla
Millavanilla

Sehr interessanter Kuchen. Mit Spinat habe ich auch noch keinen Kuchen probiert. Einfach eine tolle Idee.

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cp611
cp611

Super, das Rezept hab ich gesucht

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martha
martha

Der grüne Kuchen ist eine gute Backidee für den St. Patricksday. Ich habe zuletzt mal probiert in Scheiben geschnittene Kiwi auf die Creme zu legen und mit etwas Tortengelee überzogen anstatt der Kuchenbrösel. Hat uns auch geschmeckt.

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Andi19
Andi19

Ich habe dieses Rezept einmal für ein Kuchenbuffett gemacht und es kam sehr gut an, bin mir aber nicht sicher ob es nur wegen der Farbe war.

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