Pikante Wursttascherl

Name: Pikante Wursttascherl
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 200 g Brunch buttrig frisch; 250 g Magertopfen; 260 g Mehl; 0.5 TL Salz; 100 g Käse (gerieben); 200 g Käsewurst; 1 EL Kräuter (getrocknet)

Erstellt von Retep17

Köstliche pikante Wursttascherl schmecken als Fingerfood, wenn Gäste erwartet werden. Ein Rezept zum einfachen Vorbereiten.

Foto Retep17

Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Magertopfen
200	g	Brunch buttrig frisch
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Backpulver
260	g	Mehl

Zutaten für die Fülle

200	g	Käsewurst
100	g	Käse (gerieben)

Zutaten zum Bestreuen

1	EL	Kräuter (getrocknet)

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl zusammen mit Salz und Backpulver vermengen. Brunch buttrig frisch sowie den Topfen dazu geben in der Küchenmaschine einen Teig kneten. Wenn er etwas klebt einfach noch Mehl unterkneten. Anschließend den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
Inzwischen die Wurst klein schneiden und mit dem Käse vermischen. Das Backrohr auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Nach der Rastzeit den Teig durchkneten und auf einer mit Mehl bestreuten Fläche nicht zu dünn ausrollen.
Nun aus dem Teig Quadrate schneiden. In die Mitte setzt man nun gut 1 EL von der Wurst-Käsemasse, anschließend faltet man die Ecken zur Mitte hin und drückt sie etwas fest.
Die Wursttascherl auf ein Backpapier belegtes Blech legen, mit Wasser bepinseln und mit den Kräutern bestreuen. Das Blech in den Ofen schieben und die Tascherl für 14-15 Minuten hell backen.