Pikanter Eieraufstrich

Der pikanter Eieraufstrich passt zu jedes Jause. Ein schmackhaftes Rezept auch für ein Party-Buffet.

Pikanter Eieraufstrich Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (47 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Eier
1 EL Senf
2 EL Olivenöl
1 Spr Essig
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eier hart kochen, abschrecken und schälen. Anschließend passieren.
  2. Eiermasse mit Senf glattrühren, dann Öl tropfenweise einrühren und mit den übrigen Zutaten würzen.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
252
Fett
21,39 g
Eiweiß
14,81 g
Kohlenhydrate
2,49 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Pesu07

Eine gute Verwertung von Ostereiern. Ich gebe gerne noch Essiggurkerl, Kapern ... dazu und bestreue diesen Aufstrich noch mit kleingehackten Radieschen, Paprika ...

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