Pikanter Eieraufstrich

Der pikanter Eieraufstrich passt zu jedes Jause. Ein schmackhaftes Rezept auch für ein Party-Buffet.

Pikanter Eieraufstrich

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Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Eier
1 EL Senf
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Spr Essig
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Eier hart kochen, abschrecken und schälen. Anschließend passieren.
  2. Eiermasse mit Senf glattrühren, dann Öl tropfenweise einrühren und mit den übrigen Zutaten würzen.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch garnieren.

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User Kommentare

Pesu07
Pesu07

Eine gute Verwertung von Ostereiern. Ich gebe gerne noch Essiggurkerl, Kapern ... dazu und bestreue diesen Aufstrich noch mit kleingehackten Radieschen, Paprika ...

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