Pikantes Tiroler Kalbsgeschnetzeltes

Pikantes Tiroler Kalbsgeschnetzeltes schmeckt unheimlich köstlich und schnell zubereitet ist das Rezept übrigens auch.

Pikantes Tiroler Kalbsgeschnetzeltes

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Zutaten für 6 Portionen

700 g Kalbschnitzel
2 Stk Zwiebeln
250 g Champignons
70 g Speck
1 Schuss Öl
250 ml Obers
1 Becher Creme Fraiche
100 g Gorgonzola
2 EL Senf
1 Schuss Weinbrand
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Curry
Portionen
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Kategorie

Tiroler Küche

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

Zubereitung

  1. Das Fleisch müssen Sie zuerst in feine Streifen schneiden. Dann müssen Sie die Zwiebeln mit dem Speck kleinwürfelig schneiden. Die Champignons blättrig schneiden.
  2. Braten Sie das Kalbsfleisch scharf in heißem Fett an und geben Sie es dann kurz heraus. In der Pfanne schwitzen Sie dann den Speck sowie die Zwiebeln kurz an. Löschen Sie dann mit Weinbrand ab.
  3. Nun folgt der Obers. Rühren Sie dann das Creme Fraiche ein. Geben Sie den klein geschnittenen Käse dazu und lassen Sie es kurz aufkochen. Würzen Sie dann mit den angegeben Zutaten und geben Sie das Fleisch wieder in die Pfanne.

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