Pikantes Tiroler Kalbsgeschnetzeltes

Name: Pikantes Tiroler Kalbsgeschnetzeltes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Champignons; 1 Becher Creme Fraiche; 1 Prise Curry; 100 g Gorgonzola; 700 g Kalbschnitzel; 250 ml Obers; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz und Pfeffer; 2 EL Senf; 70 g Speck; 1 Schuss Weinbrand; 2 Stk Zwiebeln

Pikantes Tiroler Kalbsgeschnetzeltes schmeckt unheimlich köstlich und schnell zubereitet ist das Rezept übrigens auch.

Bewertung: Ø 3,6 (21 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

700	g	Kalbschnitzel
2	Stk	Zwiebeln
250	g	Champignons
70	g	Speck
1	Schuss	Öl
250	ml	Obers
1	Becher	Creme Fraiche
100	g	Gorgonzola
2	EL	Senf
1	Schuss	Weinbrand
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Prise	Curry

Kategorie

Tiroler Küche

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

Zubereitung

Das Fleisch müssen Sie zuerst in feine Streifen schneiden. Dann müssen Sie die Zwiebeln mit dem Speck kleinwürfelig schneiden. Die Champignons blättrig schneiden.
Braten Sie das Kalbsfleisch scharf in heißem Fett an und geben Sie es dann kurz heraus. In der Pfanne schwitzen Sie dann den Speck sowie die Zwiebeln kurz an. Löschen Sie dann mit Weinbrand ab.
Nun folgt der Obers. Rühren Sie dann das Creme Fraiche ein. Geben Sie den klein geschnittenen Käse dazu und lassen Sie es kurz aufkochen. Würzen Sie dann mit den angegeben Zutaten und geben Sie das Fleisch wieder in die Pfanne.

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