Pilzrahmsuppe

Name: Pilzrahmsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Kartoffeln; 2 EL Mehl; 1 TL Salz; 1 Becher Sauerrahm; 25 g Steinpilze getrocknet; 700 ml Wasser; 200 ml Wasser warm

von Kuchlgeheimnisse, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (21 Stimmen)

Diese Pilzrahmsuppe mit getrockneten Steinpilzen schmeckt sehr intensiv. Ein tolles Vorspeisen - Rezept im Winter.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Kartoffeln
700	ml	Wasser
1	TL	Salz
25	g	Steinpilze getrocknet
200	ml	Wasser warm
1	Becher	Sauerrahm
2	EL	Mehl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Kartoffeln Kochen Österreich Pilze Vorspeisen Hausmannskost

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die getrockneten Steinpilze in 200 ml warmen Wasser einweichen. Die Kartoffeln schälen, vierteln und würfelig schneiden. In eine Topf geben und mit 700 ml Wasser aufgießen, mit Salz würzen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die eingeweichten Steinpilze ausdrücken und kleinschneiden. Zu den Kartoffeln in den Topf geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.