Pitalan

Pitalan ist eine Süßspeise aus Kärnten, das zu Weihnachten serviert wird. Ein Rezept nur für Erwachsene.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Weißbrot
8 Stk Kletzen
1 Stk Zimtstange
6 Stk Gewürznelken
1 Pk Glühweingewürz
0.5 Stk Zitrone (Schale)
4 EL Honig
6 cl Zwetschkenschnaps
100 g Mohn
100 g Staubzucker
2 EL Zucker

Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Pitalan zuerst das Weißbrot beidseitig toasten. Die Kletzen mit Wasser bedecken und 2 bis 3 Stunden einweichen. Anschließend Zucker und Gewürze zugeben und eine halbe Stunde kochen.
  2. Die Masse mit Honig und Schnaps abschmecken und über die Brotscheiben gießen. Mit Mohn und Staubzucker bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Kletzen sind getrocknete Birnen.

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User Kommentare

MaryLou

Ich bin zwar eine Kärntnerin aber ich kenne diese Pitalan nicht, habe auch noch nichts davon gehört. Aus welchem Tal Kärntens kommt dieses Rezept?

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