Pizza

Erstellt von Goldioma

Selbstgemacht Pizza schmeckt einfach besser, als ein Fertigprodukt. Hier ein köstliches Rezept zum Nachbacken.

Pizza

Bewertung: Ø 4,2 (22 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150 g Mehl glatt
150 g Mehl griffig
0.5 TL Salz
1 Prise Zucker für die Sauce
2 EL Olivenöl
180 ml Wasser lauwarm
1 Pk Hefe
200 g Tomaten (passiert)
1 Prise Salz (für die Sauce)
1 Prise Zucker für den Teig
0.5 TL Oregano (getrocknet)
1 Prise Pfeffer
1 Kugel Mozzarella
100 g Rohschinken
1 Stk Schmelzkäse
Portionen
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Kategorie

Pizza Rezepte

Zeit

100 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
80 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die in warmen Wasser aufgelöste Hefe, Mehl, Zucker, Salz und Öl in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken so lange kneten bis sich der Teig vom Rand löst. Zugedeckt, in warmes Wasser gestellt, warten bis sich der Teig verdoppelt hat.
  2. Den Teig in 2 Teile teilen. Die Kugel ausrollen und auf eine Größe von ca. 30 cm ausziehen. Der Rand soll etwas dicker sein.
  3. Während der Teig geht, die Fülle vorbereiten: Die passierten Tomaten mit Salz, Zucker, Origano und Pfeffer kurz aufkochen und dann auskühlen lassen. Schinken, Mozzarella und Schmelzkäse klein würfeln.
  4. Den ausgezogenen Teig mit der halben Tomatensauce bestreichen, darauf die Hälfte des Schinkens verteilen. Nun noch die halbe Menge der beiden Käsesorten auf den Schinken streuen.
  5. Im vorgeheizten Rohr bei 200° Umluft hellbraun backen. Die zweite Hälfte des Teiges ebenso verarbeiten, oder für eine spätere Verwendung einfrieren.

Tipps zum Rezept

Statt Schinken können sie auch Salami verwenden.

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