Pizzateig
Zutaten für 3 Portionen
| 100 | ml | Wasser (lauwarm) |
|---|---|---|
| 1 | Pk | Trockenhefe |
| 400 | g | Mehl |
| 1 | TL | Salz |
| 50 | ml | Olivenöl |
| 1 | Prise | Zucker |
| 150 | ml | Wasser |
Benötigte Küchenutensilien
Nudelwalker
Schüssel
Zeit
170 min. Gesamtzeit 150 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben. Die Trockenhefe darüberstreuen und 2 Min. ruhen lassen.
- Dann die Prise Zucker dazugeben und die Schale bedeckt 5-6 Min. an einen warmen Ort stellen, bis die Hefe anfängt, Bläschen zu schlagen.
- Nun das Mehl in eine große Schüssel geben und das Hefe-Gemisch in eine Vertiefung gießen.
- Das restliche Wasser (150 ml) und das Olivenöl dazugeben, salzen und mit den Händen verkneten.
- Wenn alle Zutaten gut vermischt sind, den Teig noch 10 Min. kneten, bis er glatt und elastisch ist. Ihn anschließend in eine geölte Schüssel legen, diese mit Haushaltsfolie bedecken und 2 Stunden an einen warmen Ort stellen.
- Den Teig teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die gewünschte Dicke ausrollen.
- Mit den gewünschten Zutaten belegen und 20 Min. bei 200°C backen.
Tipps zum Rezept
Drehen Sie den Teig beim Ausrollen, um eine runde Form zu erhalten.
Nährwert pro Portion
609
16,93 g
15,71 g
97,25 g
User Kommentare
Ein klassischer Pizzateig. Sehr einfach zuzubereiten. Geht sehr schnell. Man kann auch frischen Germ verwenden.
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Ganz genau so mache ich meinen Pizzateig, allerdings ist uns die Menge für 6 personen zu wenig, ich brauche mindestens das Doppelte .
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Ich verwende meist kein Oliven-Öl mehr, da es keine guten Oliven-Öle mehr zu kaufen gibt, dafür gibt es aber wunderbare einheimische Öle!
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das ist nicht wahr, es gibt sehr wohl sehr gute kaltgepresste Olivenöle auch auf Märkte zu kaufen, ich kaufe immer ein hochwertiges beim Bauern in Kroatien.
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