Polenta mit Kürbiskernen
Erstellt von puersti
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | EL | Olivenöl |
|---|---|---|
| 180 | g | Polenta |
| 1 | TL | Salz (gehäuft) |
| 360 | g | Wasser (besser nach Bedarf) |
| 2 | Stk | Spitzpaprika (rot) |
| 4 | EL | Kürbiskerne |
| 4 | EL | Frischkäse (natur) |
Benötigte Küchenutensilien
Kochtopf
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst Öl im Topf erhitzen, Polenta und Salz zufügen, leicht anrösten und gut durchrühren.
- Dann mit Wasser aufgießen und auf kleiner Stufe köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren und bei Bedarf mit Wasser aufgießen, leicht köcheln lassen bis der Polenta ein fester Brei.
- In der Zwischenzeit Paprika kleinwürfelig oder in Streifen schneiden und mit den Kürbiskernen in den Polenta einrühren.
- Zum Schluss noch 4 EL Frischkäse unterziehen. Auf der ausgeschalteten Herdplatte durchziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Statt Frischkäse kann auch Schafkäse verwendet werden. Mit Frischkäse ist das Gericht bei Histamin Intoleranz verträglich.
Nährwert pro Portion
317
14,87 g
10,06 g
34,65 g
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