Polentanockerl in Ingwer-Paradeiser-Soße

Name: Polentanockerl in Ingwer-Paradeiser-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 2 TL Honig; 40 g Ingwer; 1 Tasse Maisgrieß; 2 EL Olivenöl; 2 Dose Paradeiser; 2 TL Salz; 1 TL Salz; 2 Tasse Wasser

Erstellt von Maarja

Ein einfaches und preiswertes Rezept sind Polentanockerl in Ingwer-Paradeiser-Soße. Das Gericht gelingt ohne großen Aufwand.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

40	g	Ingwer
2	Dose	Paradeiser
2	TL	Salz
2	EL	Olivenöl
2	TL	Honig
1	Tasse	Maisgrieß
2	Tasse	Wasser
1	TL	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Auflaufform Kochtopf

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Ingwer waschen und in Scheiben schneiden.
Dann Paradeiser mit Ingwer, Salz, Olivenöl und Honig pürieren.
Nun den Maisgrieß mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Unter Rühren kochen, ein dicker Brei entsteht.
Das Paradeiserpüree in eine Ofenform geben. Vom Maisgrießbrei Nockerl abstechen und ins Püree setzen. Im Backofen bei 175 Grad, Ober-/Unterhitze 30 bis 40 Minuten backen.