Polsterzipfl

Erstellt von Marille

Ein Rezept aus der alten österreichischen Küche sind diese köstlichen Polsterzipfl.

Polsterzipfl Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (71 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

180 g Mehl
1 Prise Salz
40 g Butter
2 Stk Eidotter
1 EL Rum
0.125 l Sauerrahm
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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Das Mehl, mit Butter, Dotter, Rum, Salz und Sauerrahm rasch zu einem glatten Teig verkneten und anschließend mit dem Nudelholz auswalken.
  2. Aus dem Teig Vierecke radeln und schwimmend in heißem Fett goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Mit Kompott servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
1.282
Fett
63,58 g
Eiweiß
34,53 g
Kohlenhydrate
135,76 g
Detaillierte Nährwertinfos

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