Polsterzipfl

Erstellt von Marille

Ein Rezept aus der alten österreichischen Küche sind diese köstlichen Polsterzipfl.

Polsterzipfl

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Zutaten für 1 Portionen

180 g Mehl
1 Prise Salz
40 g Butter
2 Stk Eidotter
1 EL Rum
0.125 l Sauerrahm
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Mehl, mit Butter, Dotter, Rum, Salz und Sauerrahm rasch zu einem glatten Teig verkneten und anschließend mit dem Nudelholz auswalken.
  2. Aus dem Teig Vierecke radeln und schwimmend in heißem Fett goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Mit Kompott servieren.

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