Praline im Glas

Dieses Rezept wird Ihre Gäste geschmacklich verwöhnen. Die Praline im Glas ist aber nicht nur geschmacklich ein Hingucker.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60 g Milch-Kuvertüre
60 g Zartbitter-Kuvertüre
190 ml Schlagobers
3 EL Cognac
20 g Mandelstifte
4 Stk Pralinen

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst werden die Kuvertüren klein gehackt und gemeinsam mit dem Schlagobers über Wasserdampf geschmolzen. Danach wird die Schüssel vom Dampf weggenommen und der Cognac wird mit dem Schneebesen untergerührt.
  2. Das Ganze wird mit Frischhaltefolie abgedeckt und für mindestens 2 Stunden kühl gestellt. Die Mandelstifte werden in einer Pfanne unter ständigem Wenden für etwa 6 Minuten geröstet.
  3. Das Schoko-Obers wird nun mit dem Mixer für etwa 2 Minuten cremig gerührt und anschließend in Dessertschalen gefüllt. Zum Schluss wird die Creme mit Mandelstiften und Pralinen verziert.

Tipps zum Rezept

Die Creme kann bereits am Vortag zubereitet werden.

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