Preiselbeermarmelade

Name: Preiselbeermarmelade
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 15 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2.5 kg Gelierzucker 2:1; 1 TL Nelkenpulver; 5 kg Preiselbeeren; 1 Stg Zimt

von Crazymausal01, aktualisiert am 02.10.2025

4,3 (185 Stimmen)

Preiselbeermarmelade kann einfach zubereitet werden und ist in der Küche vielseitig verwendbar.

Zutaten für 15 PortionPortionen

5	kg	Preiselbeeren
2.5	kg	Gelierzucker 2:1
1	Stg	Zimt
1	TL	Nelkenpulver

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 7 Min. Zubereitungszeit 8 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Preiselbeermarmelade die Preiselbeeren waschen, diese und die restlichen Zutaten in einen Topf geben und für ca. 8 Minuten kochen lassen, bis die Früchte weich sind.

Schritt 2

Ist die Marmelade fertig die Zimtstange entfernen und die Masse pürieren.

Schritt 3

Gelierprobe machen: Dafür einen kleinen Löffel von der Marmelade auf einen kalten Teller tropfen lassen, wird sie fest ist die Marmelade fertig. Nun die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen.