Preiselbeersauce

Name: Preiselbeersauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 450 g Äpfel; 450 g Preiselbeeren; 130 ml Rotwein; 120 ml Wasser; 150 g Zucker

Diese Preiselbeersauce schmeckt sehr interessant zu Wildgerichten. Das Besondere an diesem Rezept ist die Beigabe von Äpfeln.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Preiselbeeren
450	g	Äpfel
150	g	Zucker
130	ml	Rotwein
120	ml	Wasser

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die geputzen und gewaschenen Preiselbeeren mit dem Zucker vermengen.
Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Äpfel mit den Preiselbeergemisch mit Wasser und Rotwein vermengen. Alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.