Preiselbeerschaum

Der Preiselbeerschaum eignet sich hervorragend zu jeglichen Wildgerichten. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen die Beilage im Nu.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Preiselbeerkompott
3 EL Honig
2 Stk Eiklar
0.06 l Wasser

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Alle Zutaten werden in einen Topf gegeben und über heißem Wasserdampf mit einem Schneebesen schaumig geschlagen.

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