Raffaello-Joghurt-Mousse

Name: Raffaello-Joghurt-Mousse
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Bl Gelatine; 350 g Joghurt (griechisch); 6 EL Kokossirup; 6 EL Kristallzucker; 1 Stk Limette; 12 Stk Raffaello (Konfekt); 200 ml Schlagobers

Sie suchen nach einem tollen Sommerdessert? Dann sollten Sie das Raffaello-Joghurt-Mousse unbedingt nachmachen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

12	Stk	Raffaello (Konfekt)
4	Bl	Gelatine
350	g	Joghurt (griechisch)
1	Stk	Limette
6	EL	Kristallzucker
6	EL	Kokossirup
200	ml	Schlagobers

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Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Raffaello werden ausgepackt und anschließend klein gehackt. Dann wird die Gelatine in kaltem Wasser laut Packungsanleitung eingeweicht.
Im Anschluss wird die Limette mithilfe einer Saftpresse gut ausgepresst. Das Schlagobers wird mit dem Zucker steif geschlagen.
Nun wird das Joghurt mit dem Limettensaft, Kokossirup vermischt. Danach wird die Gelatine laut Packungsanleitung im Joghurt aufgelöst.
Zum Schluss werden alle Zutaten miteinander vermengt und auf 4 Dessertschalen aufgeteilt. Das Ganze wird für mindestens 3 Stunden kalt gestellt.
Dadurch kann sich die Gelatine mit den Zutaten binden und es entsteht eine feste Creme.