Ravioli in Rucola - Parmesan - Sauce

Name: Ravioli in Rucola - Parmesan - Sauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 80 g Parmesan (frisch gerieben); 500 g Ravioli (selbstgemacht oder fertig); 100 g Rucola; 125 ml Schlagobers; 1 Schuss Weißwein

Erstellt von Farori

Ein köstliches und vegetarisches Rezept sind die Ravioli in Rucola - Parmesan - Sauce.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,0 (42 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Ravioli (selbstgemacht oder fertig)
125	ml	Schlagobers
100	g	Rucola
80	g	Parmesan (frisch gerieben)
2	EL	Butter
1	Schuss	Weißwein

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Ravioli gegebenenfalls nach Packungsanweisung gar kochen, abgießen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Rucola waschen, gut trockenschütteln und in 1 cm breite Streifen schneiden.
Butter in einer Pfanne schmelzen. Ravioli darin vorsichtig anrösten, dann Rucola hinzufügen. Mit Weißwein und Schlagobers ablöschen, zwei Minuten einköcheln lassen, dann den Parmesan unterheben und sofort servieren.